Un studiu realizat în Spania indică o legătură între consumul de ulei de măsline extravirgin, sănătatea microbiomului intestinal și funcția cognitivă. Cercetarea a fost desfășurată de specialiști de la Universitat Rovira i Virgili, Pere Virgili Health Research Institute și CIBERobn și este prezentată ca prima analiză prospectivă pe oameni care corelează tipurile de ulei de măsline cu sănătatea microbiotei și performanța cognitivă.
Studiul a urmărit, timp de doi ani, un eșantion de 656 de persoane cu vârste între 55 și 75 de ani, incluse în programul PREDIMED Plus. Rezultatele arată că participanții care au consumat constant ulei de măsline extravirgin sau virgin au prezentat o diversitate mai mare a microbiomului intestinal și o îmbunătățire a funcțiilor cognitive.
În schimb, consumul de ulei de măsline rafinat a fost asociat cu efecte negative asupra microbiotei, potrivit autorilor cercetării.
Specialiștii indică procesul de producție drept factor esențial. Uleiul extravirgin păstrează compuși bioactivi, precum polifenolii și antioxidanții, considerați responsabili pentru efectele benefice observate.
Nutriționistul Elena Olaru a explicat că uleiul de măsline extravirgin conține polifenoli cu efect antioxidant și antiinflamator, care pot influența sănătatea metabolică și funcția cognitivă, inclusiv prin interacțiunea cu microbiomul intestinal. Aceasta a subliniat importanța alegerii unui produs autentic pentru efecte pe termen lung.
La rândul său, David Filipas, somelier de ulei de măsline și partener al brandului D’Olive, a declarat că diferențele dintre uleiurile extravirgine și cele industriale sunt vizibile atât la nivelul caracteristicilor produsului, cât și al potențialelor beneficii asupra sănătății.
Concluziile studiului apar într-un context global marcat de creșterea interesului pentru prevenție și nutriție, pe fondul creșterii numărului de cazuri de declin cognitiv. Includerea uleiului de măsline extravirgin în alimentația zilnică este asociată, potrivit cercetării, cu beneficii pentru sănătatea creierului.
Datele arată că, în România, consumul de ulei de măsline este estimat la aproximativ 0,7 kg pe cap de locuitor anual în 2025, comparativ cu aproximativ 7,5 kg în Spania.
Brandul D’Olive, fondat în 2020 de familia Filipas, este specializat în importul și distribuția de uleiuri extravirgine grecești obținute prin presare la rece din măsline Koroneiki.
